KRIPTA BAYANUS

BRUT NATURE, ecològic, collit a mà i amb certificació vegana (vinificat amb clarificants d’origen vegetal).

Elaborat amb llevats propis: vinificat al celler amb llevats propis de cada varietat per separat, durant 28 dies, a 16ºC
de temperatura. Seleccionats abans de la verema per respectar al màxim l’expressió de cada raïm i les característiques del seu sòl d’origen. Segona fermentació i criança en ampolla amb les seves mares durant 3 anys a la foscor de les caves a temperatura
natural constant de 17ºC.

Cava molt fresc amb notes de fruita blanca, ideal per aperitius, amanides, primers plats i postres.